Opis
To czerwone, włoskie wino pochodzące z regionu Emilia-Romagna powstaje w 100% ze szczepu Sangiovese.
Jest ono wyjątkowo gęste, aksamitne i dobrze skoncentrowane, tzw. medytacyjne.
Ręcznie zebrane i wyselekcjonowane winogrona podsuszane są na specjalnych matach a sama maceracja odbywa się bardzo powoli i w niskich temperaturach.
Wino uzyskuje dzięki temu wysoką zawartość cukru, intensywny aromat oraz aksamitne taniny.
Pojawiają się tu nuty owoców leśnych z charakterystyczną jeżyną, jagodą, malinami i czarną porzeczką, oraz balsamiczną nutą na końcu.
Świetnie komponuje się z wołowiną, jagnięciną i makaronami.
